Gazpacho con Uvas

Es curioso observar que en cada lugar y en cada casa , hay recetas que llevan el mismo nombre pero se hacen de forma diferente.Este verano he visto en todos los blogs infinidad de gazpachos, de todas clases y hechos con una gran variedad de ingredientes, desde los más clásicos a los más exóticos...Pues bien, hoy os traigo uno de los gazpachos que siempre se ha preparado en mi casa, así lo vi desde pequeña y tiene un sabor muy rico y agridulce.Las uvas, dentro del gazpacho, le aportan un sabor dulce que contrasta con el salado de los demás ingredientes.

Uvas de LUJOVI

INGREDIENTES1 k. de  tomates rojos2 dientes de ajo1 pepino1 pimiento verdeaceite, vinagre y sal al gusto3 rebanadas de pan del día anterior

Para la guarnición ( las cantidades irán en función de los comensales )Jamón serranouvas ( Uvas de LUJOVI )huevos duros

PREPARACIÓNEn el vaso poner los tomates, pimiento, ajos, pan y pepino. Triturar 2 minutos , velocidad 5-10. Añadir el aceite , vinagre y sal y programar velocidad 6, durante 2,5 minutos.
Picar los huevos duros y el jamón.Servir en cuencos o copas con las uvas dentro y dispuestas en palillos para decorar junto con  la guarnición de jamón y huevo duro.