Gazpacho de Melocotón

Por Elisa Gómez Fernández
En honor a la verdad, nunca había hecho antes este gazpacho. Pero mirando unos melocotones maduros y rojos que acababa de comprar , me dije que si había gazpachos con multitud de clases de frutas e ingredientes ... ¿ Por qué no con melocotón ?No sé si alguno de vosotros ha probado, para mí todo un hallazgo y a mi familia le ha encantado.Ahora os toca probar a vosotros, si aún no lo habéis hecho, porque para nosotros ha salido realmente bueno. 
INGREDIENTES

4 tomates rojos ( los míos, como es costumbre, de LUJOVI )

1 diente de ajo
1 pepino
1 pimiento verde

3 melocotones rojos maduros80 g. de aceite 
15 g. de vinagre 
 sal al gusto
PREPARACIÓN

En el vaso poner todos lo ingredientes. Triturar 2 minutos , velocidad 5-10.

Rectificar de sal, aceite y vinagre al gusto de cada uno.