Gazpacho de Remolacha y Ganadora del Sorteo de los Telares de Sil

Unas semanas atrás Silvia de "Los Telares de Sil" (lostelaresdesil ), me avisó que estaba de Sorteo.Pues encantada me apunté, pero le comenté que a mí en mi vida me ha tocado nada; ¡Ni siquiera las rifas del colegio !Y cuál ha sido me sorpresa que he ganado el Sorteo.¡ Qué ilusión !!!! ¡ No lo podéis ni imaginar !!Esta semana he recibido los regalos y en seguida mandé las fotos a toda mi familia para que los vieran. ¡ Estaba como una niña con zapatos nuevos ! ¡Jajajajaja !De nuevo le doy las gracias, no sólo por el sorteo sino porque ella es encantadora , tiene un magnífico blog y  para mí es un placer ser seguidora suya.
Así que la receta de hoy tenía que ser especial,  para un día de fiesta pero a la vez sencilla  y que tuviese un colorido bonito y alegre.He pensado que estas copas reúnen todos los requisitos : bonita, sencilla , deliciosa y con una colorido espectacular.

INGREDIENTES
400 g. de tomates rojos y maduros300 g. de remolacha cocidanata para cocinar1 pimiento rojo1 diente de ajohuevos duroscebolla fritasal80 g. de aceite de oliva15 g. de vinagre



PREPARACIÓN
Pon en el vaso los tomates troceados, el pimiento y diente de ajo. Tritura con velocidad progresiva 5-10, durante unos 20 segundos. Añade la remolacha y vuelve a triturar.Incorpora el aceite , vinagre y sal y programa velocidad 4, 2 minutos.Retira a una jarra.
PRESENTACIÓN
En una copa o cuenco de cristal transparente, pon una cucharada de nata en el fondo, poco a poco ve echando por el borde y despacio, el gazpacho.Adorna con huevo duro picado y la cebolla frita.

 ¡ Éste es mi regalo ! Ya haré recetas con ellos.  ¡Estoy deseando estrenarlos !