Su elaboración es tan sencilla como mezclar los ingredientes y poner dicha preparación en la gofrera. Puedes acompañarlos de sirope, caramelo, mermelada, miel, espolvorear azúcar glass, o simplemente solos.
- 70 g de harina.- 1 huevo.- 1 cucharadita de azúcar.- Un chorrito de zumo de limón.- Ralladura de 1/2 limón.- 4 g de levadura química Royal.- 30 g de miel de romero El Apicultor.- 1/4 cucharadita de canela molida.- 35 g de leche.- 30 g de aceite de girasol.- Una pizca de sal.
Preparación:
Bate la yema del huevo con la miel y el azúcar hasta que palidezca y blanquee. Añade la leche, el zumo, la ralladura del limón, el aceite y sigue batiendo. Incorpora tamizadas la harina, levadura, sal y canela y mezcla bien. Incorpora la clara, montada a punto de nieve, con movimientos envolventes. Añade una cucharada generosa de la mezcla en la gofrera engrasada y caliente y deja que se haga por espacio de 4 minutos. Saca y dejar entibiar.