Hoy os dejo una receta de gofres de avena que ya sabéis que me encantan, además de estar buenísimos, es una receta super fácil y saludable.
Mmmm deliciosos!!! No llevan leche ni huevo, aunque os dejare la versión con huevo por si podéis tomarlo.
INGREDIENTES:
- 2 plátanos muy maduros (o 1 plátano + 1 huevo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de sirope de agave o miel
- 3 cucharadas de copos de avena (yo uso integrales)
- 1 cucharadita de postre de tahín tostado (opcional)
- 2 cucharadas de harina de espelta
- Fresas, arándanos, chocolate sin lácteos, coco para acompañar
PREPARACIÓN:
- En un plato aplastamos los plátanos con un tenedor hasta hacer puré, es importante que estén maduros, lo mejor es cuando ya están negros que no sabes que hacer con ellos.
- Agregamos el aceite de oliva, el sirope de agave y el tahín (opcional), mezclamos de nuevo con el tenedor.
- Añadimos los copos de avena y la harina de espelta, removemos bien.
- Preparamos la gofrera, la encendemos y pintamos con aceite las placas para que no se pegue, cuando esté caliente añadimos un par de cucharadas de la masa y cerramos hasta que la luz se ponga verde y tengamos listos nuestros gofres.
- Acompañamos con fruta, chocolate o al gusto.
- Con estas cantidades me salen 3 gofres grandes.