¡Qué deciros del resultado! Me han encantado. A la masa le he añadido un podo de anís para darle un toque alegre a los gofres pero puedes prescindir del mismo.
Aprovechando la temporada de manzanas vamos a darle un uso más que el de consumo tal cual como fruta. Si queréis podéis darme ideas y haremos un recetario con una de las frutas reinas del otoño ¿qué os parece?
No me entretengo más y te dejo con la receta para que disfrutes de ella tanto como yo.
- 125 ml de leche.- 25 g de mantequilla en pomada.- 1 huevo.- 35 g de azúcar glass.- 30 g de crema de cacao y avellanas Lacasa.- Un chorrito de Anis Chinchón.- 8 g de levadura química Royal.- 250 g de harina.- 1 manzana mediana rallada.- Una pizca de sal.
Preparación:
Batir bien la leche con la mantequilla, el huevo, el anís y el azúcar glass. Incorporar la crema de cacao y mezclar. Incorporar tamizados los ingredientes secos, la harina, la levadura y la sal. Unir todo bien hasta conseguir una mezcla lisa y sin grumos. Agregar la manzana rallada y mezclar. Engrasar la gofrera y calentarla. Incorporar en cada cavidad un par de cucharadas de la mezcla. Hacer los gofres durante unos 4 minutos.