Ya nos trajo sus muffins salados, así que, ¿por qué no unos gofres? y encima de queso y ajetes, algo que proporciona sabores conocidos e infalibles.La receta es muy sencilla, aunque incluye la necesidad de hacerse con unos moldes, pero bueno, son baratos y una receta como esta se merece una pequeña inversión, ¿no os parece?
- 2 huevos.
- 1/2 taza de leche + 2 cucharadas soperas de leche extras.
- 1/4 taza de mantequilla derretida.
- 1 taza de harina.
- 1 cucharada (de café) de sal.
- 1 sobre de levadura.
- Un manojo de .
- 1/2 taza de queso Cheddar rallado.
Preparación:
1.- Bato los huevos durante unos segundos. 2.-Añado la mantequilla, la leche y la sal y mezclo bien.3.- Ahora agrego la levadura y la harina y mezclo todo bien.4.-Mezclo el queso y los ajetes cortados en tiritas finas.
5.- Dejo que repose 15 minutos.6.-Engraso mis moldes, los lleno con la mezcla y los horneo a 180ºC durante 8 minutos. Los desmoldo y horneo la parte que se ha quedado más cruda 4 min más.7.- Se comen solos, con mantequilla, tomate y jamón, etc...