En nuestra visita a la ciudad flamenca de Malinas, no quisimos perder la oportunidad de conocer Het Anker, una de las fábricas de cerveza más antiguas de Bélgica que data de 1369 y donde se fabrica la cerveza Gouden Carolus que llegó a ser la favorita de Carlos V.
Het Anker lleva fabricando cerveza durante cinco generaciones y ahora es también un restaurante, la Brasserie Het Anker donde, además de sus cervezas, también sirven platos cocinados con cerveza. Pero también es el Hotel Carolus con 22 habitaciones en lo que eran los antiguos almacenes. Una fábrica de lo más completita ¿verdad?
Habíamos leído que había visitas todos los días de 10 a 19, así que nos plantamos en la puerta y compramos un ticket por 8€. Nos recibió un belga muy variopinto que nos paseó por la fábrica junto con una pareja francesa y un pequeño grupo alemán. Al pobre le tocaba dar las explicaciones en francés, alemán e inglés incluyendo algunas bromitas durante el recorrido. Aunque las traducciones, sobre todo en inglés, eran bastante más cortitas que las demás 🙁
Durante la visita nos explicaron el proceso de fabricación de la cerveza, los ingredientes que usan, subimos a la azotea acompañados del incesante humo de sus chimeneas para ver los antiguos depósitos de fermentación de la cerveza, ahora en desuso, y nos sorprendió saber que también elaboran whisky. Incluso vimos su polvorienta bodega.
Terminamos en el pub de Het Anker degustando un par de Gouden Carolus y hablando de Paella con franceses y alemanes... Cosas que pasan
Lastima que se hiciera tan tarde como para poder comer en la Braserie, me quedé con las ganas de probar la Carbonade, un estofado a la cerveza. Dicen que está de muerte.
Wall-E también nos acompañó en nuestra visita
Una visita más que recomendable si vais a Malinas y os gusta la cerveza 😉
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