Goulash

La cocina húngara se caracteriza por ser picante  y elaborada, hecha de ingredientes pobres pero ricos en nutrientes. y con un gran uso de especias, especialmente pimienta y pimentón Consumen mucho queso y carne, así como sopas y guisos, siendo sus postres, famosos en todo el mundo. Además tiene una diversidad inherente, ya que las recetas difieren de un lugar a otro.  El plato más conocido es sin duda el gulash.
Yo en esta ocasión lo he hecho muy sencillo...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-500 gr de carne de ternera cortada en dadoos -3 tomates rallados- 2 cebollas  -1 pimiento rojo -1 diente de ajo -1 zanahoria -4 cucharadas soperas de harina -Sal -Paprika-Pimienta negra-AceiteAgua
ELABORACION
-Salpimentamos y enharinamos la carne -Doramos la carne en acaite caliente y reservamos-Pochamos la cebolla y el pimiento cortados en daditos finos junto con la zanahoria  cortada en rodajas también finas-Añadimos  el ajo  y cocinamos durante 5 minutos a fuego alto-Echamos los tomates rallados y una cucharada de paprika y cocinamos a fuego alto 5 minutos más-Agregamos la carne, una taza de agua, y con la olla tapada cocinamos durante 25 minutos a fuego medio-Rectificamos el punto de sal si es necesario
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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