Primer día de cole... Creo que todos estaban deseando empezar de nuevo, Las vacaciones se cogen con muchas ganas, pero se hacen muy largas. Y en las caras felices de los niños se nota que necesitaban la vuelta a la "normalidad". (Y en las caras de los padres también se nota...)
Con el principio de curso una de las cosas que notamos es que tenemos menos tiempo para desayunar en casa. Las sabanas se pegan casi cada día y tenemos el tiempo justo.... Así se hace imprescindible tomar un desayuno rápido pero nutritivo, que nos haga rendir durante el día.
La granola junto con un tazón de leche y una pieza de fruta es un desayuno sano y completo. Es muy fácil de preparar, tiene un sabor delicioso y es muy nutritiva. La que os traigo se podría consisderar como una "base". Se puede modificar al gusto. En lugar de almendras, nueces, avellanas, una mezcla de todos... Podemos añadir pipas de girasol, pasas, o incluso trocitos de chocolate. Eso sí, una vez fuera del horno.
Venga, no hay excusa para salir de casa sin haber tomado un rico desayuno!!
Ah, las cantidades son en tazas porque la receta es una "mezcla" de diferentes recetas americanas...
INGREDIENTES6 tazas de copos de avena1/4 taza de azúcar moreno1/2 taza aceite de oliva suave1/3 taza miel 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 taza almendras crudas sin piel2 cucharadas de semillas de sésamo (yo he puesto algunas negras)1 cucharada de semillas de lino dorado
ELABORACIONMezclamos los copos de avena con el azúcar En un recipiente aparte, batimos el aceite, la miel y la vainilla. Vertemos sobre la mezcla seca y mezclamos hasta cubrir bien. Añadimos las almendras y las semillas. Extendemos en una placa para horno, cubierta con papel sulfurizado, y horneamos a 180 grados durante 30 minutos. Removemos con frecuencia (cada 5 minutos) para asegurar que todo queda tostado por igual. Dejamos enfriar en la bandeja y luego deshacemos los trozos grandes. Almacenamos en un recipiente hermético. Se pueden guardar durante 3 semanas.