La receta que traigo es típica de la Región Francesa y de origen delfinés, en los Alpes franceses, las patatas se cortan a láminas finas y se cocinan en el horno con nata fresca o leche o con ambos ingredientes.
Hay algunas variantes sobre el plato que permiten agregarles Queso Emental, Gruyère,etc, en este caso se llamaría gratin savoyard, perteneciente a la región de Saboya.
Y en este caso he hecho una mezcla de los dos.
Sirve como plato único si lo acompañamos de una ensalada verde, o como acompañamiento de pescados o carnes.
Aproximadamente un kilo de patatas para 4 personas se cortan a láminas finas salpimentadas, que pondremos de base en nuestra tartera,yo utilicé cazuela de barro, a continuación las lonchas de beicon ahumado y el queso rallado Emental, volvemos a poner otra capa de patatas salpimentadas, el beicon y el queso Emental y por último otra capa de patatas bien condimentadas echamos por encima el bote de 200 gr de nata para cocinar, junto con un chorrito de leche, " que veamos que cubran las patatas pero sin que llegue al borde de la cazuela" y para finalizar espolvoreamos por encima una buena capa de Queso Emental, (si no os gusta el queso podéis cambiar por el que más os guste o tengáis en ese momento).
Calentamos el horno a a 180 grados y dejamos cocer hasta que veamos que está tiernas, A mi me tardó entre 50 a 60 minutos en el horno.