RICO RICO!!
Este pastel es sencillo y muy rico. Yo le añadí ajo molido para darle algo más de sabor
INGREDIENTES:( Para 4 a 6 personas)
- 3 o 4 calabacines medianos- 4 huevos- 300 gr. de yogurt griego sin azúcar- 80 gr. de queso parmesano rallado- 40 gr de harina- sal - Aceite de oliva- Pimienta- ajo molido- Orégano molido
PREPARACIÓN:( El molde que he utilizado era ovalado de 30 X20 cm)
- Precaliento el horno a 180 gr. con ventilador- En un bol pongo el yogurt griego
- Añado los huevos y lo bato todo
- Ahora añado la harina e integro
- Queso rallado e integro
- y le añado un chorro de aceite de oliva y integro
- En la base del molde o fuente pongo una capa de la mezcla anterior
- Corto el calabacín en rodajas finas.
- Pongo una primera capa en la fuente
- Le pongo más mezcla de yogurt con huevo encima y salpimento y añado un poco de ajo molido. No abuses de la sal porque el queso es salado .
- Cubro con una capa de pan rallado
- Vas repitiendo proceso hasta acabar con el pan rallado ( yo hice 3 ó 4 capas)
- Le añado el pan tallado , le he puesto orégano y un chorro de aceite encima
- Meto en el horno 35 minutos . El pan se dorará
- A disfrutarlo!!!