Gratinado de patatas con pavo y 4 quesos

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El puré de patata es una receta saludable, de fácil elaboración, que combina perfectamente con cualquier alimento, una guarnición muy socorrida para todo tipo platos; carnes, pescados, huevos…

Tod@s sabemos que cualquier carne guisada acompañada de puré de patatas es un plato súper rico que gusta a grandes y pequeños, además es una comida muy sencilla de preparar, económica y completa. Para variar y no servirla siempre del mismo modo vamos a gratinarla con una mezcla de 4 quesos que le aportará un gran sabor y le dará una apariencia más apetitosa si eso es posible.

Por otro lado en un pastel de puré de patatas podremos incluir aquellos ingredientes (me refiero a las verduras/hortalizas) que much@s se resisten a comer, quedarán camufladas y se las tomarán sin protestar.

Para este gratinado de patatas he utilizado carne de pavo porque me encanta pero se consigue el mismo resultado con cualquier otra, cada un@ que elija la de su preferencia, de todas maneras el resultado será excelente y el éxito está más que garantizado.

GRATINADO DE PATATAS CON PAVO Y 4 QUESOS

INGREDIENTES (4 personas):

• 1kg de patatas

• 500g de carne de pavo (deshuesada)

• 1 pimiento rojo (pequeño)

• 1 pimiento verde (pequeño)

• 1 cebolla (mediana)

• 2 dientes de ajo

• 1 hoja de laurel

• 125ml de vino blanco

• 150g de queso rallado (mezcla 4 quesos)

• 6 cucharadas (soperas) de aceite de oliva

• 2 ramas de perejil fresco

• pimienta negra

• sal

PREPARACIÓN:

• Cortar la carne de pavo en dados pequeños, salpimentar y dorarla en 4 cucharadas de aceite. Retirar y reservar.

• Pelar y limpiar los ajos, la cebolla y los pimientos, picar todo finamente y sofreír en el mismo aceite donde sellamos la carne 8/10 minutos.

• Agregar la carne reservada y el vino blanco, reducir a fuego fuerte.

• Poner a punto de sal e incorporar la hoja de laurel, guisar lentamente durante 20 minutos.

• Pelar, lavar y trocear las patatas. Cocerlas en agua con sal 15/20 minutos (depende de su dureza).

• Escurrirlas y pasarlas por un pasapurés.

• Añadir el perejil picado y las 2 cucharadas de aceite restantes, rectificar de sal si fuese necesario, remover para mezclar bien.

• Engrasar un molde apto para el calor, volcar en él el puré de patatas.

• Echar la carne guisada encima, repartir la mezcla de 4 quesos por toda la superficie y gratinar.

Este gratinado de patatas es perfecto para todos, especialmente para los más pequeños, les encantará.

También os gustará muchísimo la propuesta de Maryjose “Patatas a la boloñesa”.

Y para terminar un aperitivo con patata muy resultón “Montaditos de patata con paté, manzana y vinagreta de mostaza”.

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!

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