Gratinado de pollo con verdura

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 300 gr.de brócoli
• 4 fetas de queso
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen
• vinagre

PreparaciónCortar en trocitos la pechuga y salpimentar. En una cazuela poner a dorar la cebolla cortada en juliana. Añadir el pollo y dorarlo bien con la cebolla. Regar ligeramente con un chorrito de vinagre. Añadir el brócoli cortado en pequeñas ramitas y cocinar durante 20 minutos. Una vez hecho repartirlo en dos cazuelitas individuales y poner encima de cada cual dos fetas de queso. En este momento lo ponemos a gratinar con el horno. Otra posibilidad es ponerlo en el microondas dos minutos y derretir el queso.