Gratinado de puerro y calabacín Thermomix

Gratinado de puerro y calabacín Thermomix

Plato muy sano y fácil de verduras.


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Ingredientes:
-300 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-200 gr cebolla
-30 gr. aceite
-400 gr. calabacín en dados (Con o sin piel)
-sal
-pimienta
-100 gr. leche semi-desnatada o normal
-100 gr. leche evaporada o nata cocinar
-2 huevos
-nuez moscada
-queso light rallado o normal gratinar
Preparación:
1- Picar el puerro en trozos, ajos y cebolla, 4 seg. vel.4. Añadir el aceite, 15 min., Varoma, giro izda, vel. cuchara. Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar.
2- Agregar el calabacín en dados, sal y pimienta, 8 min., Varoma, giro izda, vel., cuchara. Sin cubilete. Reservar en un bol.
3- Sin lavar el vaso, leche, leche evaporada, huevos, sal, pimienta y nuez moscada, 4 seg. vel.4. Mezclar con la espátula con la verdura.
4- Volcar en un molde engrasado, espolvorear queso y horno pre-calentado a 200º, unos 20-30 minutos, hasta que esté dorado.

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Picar las verduras del sofrito

Pochar

Añadir el calabacín en dados

Guisar

Mezclar

Ya mezclado

En una fuente para hornear

Queso rallado y al horno