Recetas fáciles.
Para hoy continuaremos con una más de las dulces preparaciones para toda ocasión, la receta especial de un gratinado de sémola que lleva manzana, es bastante sencilla y con un muy buen sabor.
La receta de gratinado de sémola y manzanas está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 40 minutos, clasificada en recetas dulces, primeros platos, cocina fácil.
Ingredientes
- ¼ de litro de agua
- Sal
- 130 gramos de sémola
- 180 gramos de huevo
- 250 gramos de manzanas ralladas sin endulzar
- 1 cucharada de jugo de limón
- Endulzante o azúcar
- Cascara de limón rallada
- Aceite
Como hacer gratinado de sémola y manzanas
- Ponemos a hervir el agua con la sal y sémola y revolvemos constantemente hasta dejar que adquiera una textura esponjosa durante unos 3 minutos, la dejamos enfriar retirándola del fuego.
- Separamos ahora el huevo en la yema y la clara. La yema, la manzana, el juego de limón, el azúcar y la cáscara de limón se mezclan con la sémola batiendo todo muy bien.
- Ahora bañamos con un poco de aceite 4 moldes refractarios medianos de repostería de unos 14 cm de diámetro y 5 de altura. Ponemos uniformemente nuestra mezcla.
- Batimos ahora la clara de huevo junto con un poco de azúcar batiendo a punto de nieve y ponemos la mezcla por encima de nuestra mezcla de sémola.
- Calentamos los moldes en el horno durante 25 minutos a 180 grados aproximadamente, retiramos y dejamos listo para servir luego frio o caliente.
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