NÚMERO DE PERSONAS2TIEMPO DE PREPARACIÓN10 min +40 de horneadoMATERIAL NECESARIOHorno, 2 bandejas para el horno, tabla, cuchillo, papel vegetal, vaso pequeño.INGREDIENTES2 Patatas1 berenjena2 tomates2 cebollas1 lata de atúnOréganoAjo en polvoCebolla en polvoPimentónSalAceiteAjo aceitePREPARACIÓN1.Lavamos las patatas y las cortamos por la mitad y les hacemos unos cortes por el centro o bien las cortamos en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.2.Pelamos las cebollas y las partimos por la mitad.3.Lavamos los tomates, les quitamos el pezón y los partimos por la mitad.4.Lavamos las berenjenas y las cortamos en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.5.Precalentamos el horno a 200ºC.6.En una bandeja colocamos el papel vegetal y sobre él depositamos las rodajas de berenjena que rociaremos con un poco de aceite de oliva y sazonaremos convenientemente.7.En la otra bandeja, depositamos las patatas, los tomates y la cebolla y lo rociamos todo con un poco de aceite y sal.8.Añadimos un poco de pimentón a las patatas.9.Sobre los tomates ponemos orégano, cebolla y ajo molido y repartimos el atún.10.Vertemos un poco de agua en la bandeja de los tomates, el ajo y la cebolla.11.Introducimos en el horno, poniendo debajo la bandeja de la berenjena y horneamos unos 40 minutos a 200ºC.12.Repartimos las verduras en los platos y servimos acompañado de un poco de ajo aceite.