Estamos a pocos días de comenzar oficialmente la época navideña y con ella vienen unas cuantas cenas, así que si este año estáis planeando preparar alguna en casa os traemos otro entrante súper súper rico y lo mejor de todo es que tenemos muchas opciones para decorarlos, como semillas de sésamo, sal gruesa, semillas de amapola, romero, tomillo, queso rayado y básicamente cualquier cosa que se os ocurra. Son una alternativa diferente a la típica cesta de pan y os aseguramos que se ven preciosos puestos sobre la mesa dentro de un simple vaso de boca ancha y una rica salsa para mojar. Si queréis ver otra idea fácil de entrante pinchad aquí.
Ingredientes:
- 200g harina
- 100g de agua
- 25g de aceite de oliva
- 5g de levadura fresca (1,7g de levadura seca de pan)
- 4g de sal
- 1 cucharadita de miel
- Semolina o semola de maíz
Procedimiento:
- Mezclamos todos los ingredientes excepto la semolina y amasamos hasta obtener una masa suave y homogénea. Para acortar el tiempo de amasado podéis hacer varios ciclos amasando 3 minutos y reposando 10.
- Una vez amasada, colocamos la masa en un bowl cubierto por un papel film y dejamos reposar una media hora.
- Notaremos que la masa habrá subido un poco, la dividimos en dos y formamos dos barras de unos 7cm de grosor.
- Cubrimos de papel film y dejamos reposar de nuevo hasta que se doble en volumen. Aproximadamente una hora.
- Llegó la hora de formar los grissinis. Para ello comenzamos con una de nuestras barras, troceándola como se ve en la foto en tiras de unos 3cm de ancho.
- Para formar el grissini primero pasamos un pedacito de masa por la semolina. Seguidamente agarramos la tira de los extremos y tiramos con delicadeza hasta alcanzar la longitud deseada.
- Vamos colocando todas las tiras en una bandeja de horno y horneamos a 180ºC hasta que estén dorados.