- Ingredientes para 4 personas
- 1 berenjena.
- 2 calabacines.
- 1 cebolla.
- 2 puerros.
- 1 limón.
- 1 patata.
- 200 gramos de judías verdes.
- Una pizca de ajo en polvo.
- Una pizca de perejil en polvo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
1.-Se lavan y se trocean los calabacines, la cebolla,berenjena,las judías verdes y la patata . 2.- Se pone en un recipiente aceite de oliva y se fríen los calabacines, la berenjena, la cebolla y el limón. 3.- Se añade la patata, las judías verdes,los puerros, una pizca de sal,ajo y perejil. 4.- Se retira el limón. 5.- Por ultimo añadimos el agua, hasta que todos los ingredientes estén cubiertos. 6.- Cocer durante una hora a fuego lento . 7.- Esta receta es muy nutritiva, fácil y barata.