Ingredientes
- 300 gr de guisantes (yo congelados).
- 150 gr de jamón serrano en cuadraditos pequeños.
- 100 gr de cebolla muy picadita.
- una cucharadita de harina.
Elaboración
Yo lo primero que hago es picar y pochar la cebolla muy picadita con un chorro de aceite y un poco de sal, sin pasarnos ya que tenemos el jamón serrano que sala bastante.
Mientras se va pochando ponemos a hervir abundante agua en una cacerola, cuando hierva echamos los guisantes congelados y dejamos cocinar cuando vuelva a hervir unos 12 minutos.
Cuando la cebolla esté lista añadimos el jamón serrano, salteamos unos minutos, incorporamos la harina, removemos y añadimos un cucharón del agua de cocción de los guisantes. Seguidamente incorporamos los guisantes, mezclamos y dejamos unos minutos cocinar todo junto y ya lo tenemos. A mi me gusta tomarlos con un huevo duro.