Qué mejor manera de hacerlos que acompañarlos de unos langostinos y de unas almejas!!!
Ingredientes: 4- 5 personas400 gr de langostinos crudos500 gr de almejas500 gr de guisantes 2 dientes de ajo1 vaso de vino blanco1/2 vaso de agua1 cucharadita de maicenasal y pimientaaceite de oliva
Ponemos en una cazuela aceite de oliva, picamos el ajo y dejamos que se fría a fuego bajo, sin que se doren. Añadimos los langostinos y dejamos que se hagan un poco, añadimos las almejas (previamente poner a remojo en agua con sal para limpiarlas, escurrir bien) el vaso de vino y el de agua, una pizca de sal y pimienta. Tapar con la tapadera y dejar que se abran las almejas. Una vez abiertas todas las almejas, sacamos los langostinos y los pelamos. Añadimos a la cazuela los guisantes y la maizena diluida en 1/4 vaso de agua, dejamos hacer 4 minutos a fuego bajo. Separar del fuego, echar los langostinos y comer.
Un plato ligero y como me dijo Miguel muy rico. Y es que con buenos ingredientes se pueden hacer platos de auténtico lujo. Con unas buenas almejas, unos buenos langostinos y unos guisantes ricos........ solo podía salir este maravilloso plato. No dejes de probarlo que está muy bueno. Besines y feliz día.