Publicada el 07/09/2017 12:28
Ingredientes para 4 comensales comensales
- atún, 750 gramos
- zumo de limón, 2 unidades
- aceite, 5 cucharadas
- diente de ajo, 3 unidades
- cebolla, 1 unidad
- tomate, 150 gramos
- pimiento rojo, 1/2 unidad
- pimentón dulce, 1 cucharada
- salsa inglesa, 1 cucharada
- sal, al gusto
- pimienta molida, al gusto
1Poner una olla al fuego con agua y cuando comience a hervir sumergir el atún durante unos segundos.
2Sacarlo, limpiarlo bien, cortarlo en cuadros y sumergir de nuevo en un recipiente con agua y zumo de limón durante unos minutos.
3Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente.
4Calentar el aceite en una olla al fuego y freír lentamente los ajos y la cebolla durante unos 5 minutos.
5Lavar el tomate y el pimiento y picarlos muy menudos.
6Incorporar el tomate, el pimiento y el pimentón a la olla y cocinar durante aproximadamente unos 7 u 8 minutos.
7Agregar el atún, la salsa inglesa y sal y pimienta y revolver todo bien con una cuchara de madera.
8Cocinar a fuego bajo durante 15 ó 20 minutos, o hasta que el guiso seque ligeramente, y servir.
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