2 frascos de garbanzos cocidos (de unos 400 g. cada uno)
Para el sofrito:
50 g. de aceite de oliva virgen extra
400 g. de cebolla
2 dientes de ajo
200 g. de tomate natural triturado (de bote)
Resto:
500 g. de agua
1 hoja de laurel grande
Sal
2 cucharaditas de comino en polvo
Pimienta al gusto
Perejil picado para decorar (hágalo con una tijera)
- Ponga los garbanzos en el recipiente Varoma y lávelos bien. Resérvelos.
- Ponga en el vaso los ingredientes del sofrito en trozos, programe 3 segundos, velocidad 4 y a continuación 10 mn. temperatura Varoma, velocidad 1.
-Cuando acabe, añada al sofrito 3 cucharadas de garbanzos y el agua y triture 40 segundos, velocidad 7.
- Incorpore la hoja de laurel, la sal, los cominos y la pimienta. Programe 7 mn. temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Incorpore los garbanzos y programe de 8 a 10 mn. (dependerá de los garbanzos) a la misma temperatura y velocidad. Rectifique el punto de sal y añada un pocvo más de agua si lo desea. Sírvalos espolvoreados con pérejil picado.