Guiso de patatas con chorizo Thermomix.
Al rico cuchareo, que llega el frío. Cómo reconforta un plato así de completo tomado calentito.*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-150 gr. cebolla
-100 gr. pimiento verde
-100 gr. pimiento rojo
-3 dientes ajo
-25 gr. aceite
-2 chorizos frescos en rodajas (150-200 gr.)
-1 cda. sopera rasa pimentón
-800 gr. patatas chascadas
-pellizco cayena
-pellizco comino en polvo
-perejil picado
-cacito o pastilla caldo carne
-700 gr. agua caliente
-sal
-1 hoja laurel
Preparación:
1- Picar la cebolla, pimiento rojo y verde y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír 10 min. Varoma, vel. 2. Sin cubilete.
2- Agregar el pimentón, y triturar un poco, 5 seg. vel. 5.
3- Colocar la mariposa, añadir el chorizo y las patatas chascadas, 2 min., 100º, vel. 1.
4- Cayena, comino, perejil, cacito, agua caliente, sal y laurel, 22-24 min. Varoma, vel. cuchara. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar, para evitar salpicaduras.
Dejar reposar 5 minutos y servir.
*Patatas chascadas significa que al picarlas, claváis un poco el cuchillo y arrancáis, así soltarán el almidón durante la cocción y la salsa quedará más trabadita.
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Ingredientes
Picar las verduras
Sofreír
Triturar un poco el sofrito y colocar la mariposa
Sofreír el conjunto un poco para que tome sabor
A cocer
Reposar unos minutos
Y listo, esto para los días de frío, viene que ni "pintao"
Al rico cuchareo!