Una botella de colores tenues, una medida ideal para degustar y no excederse, una etiqueta bonita y elegante que nos remite a su lugar de origen, un aroma perfumado que enamora y un sabor delicado y envolvente. El “sake” superior Junmai Ginjo de Hakutsuru es una sucesión de características atractivas. Poco se conoce de esta bebida milenaria japonesa elaborada a base de alcohol de arroz, y en lo personal la recomiendo absolutamente. No es de alta graduación alcohólica – solamente 14.5% - y puede ser disfrutada tanto a temperatura ambiente como fría. Un sake bien elaborado como este nos ofrece un caldo equilibrado, untuoso y altamente perfumado con un sabor particular. Junmai Ginjo es un tipo de sake que se diferencia de los otros por su elaboración, más concentrada y refinada. El resultado está a la vista y su calidad lo ha convertido en uno de los sakes más vendidos en Norteamérica. Es una bebida encantadora, seductora y envolvente…a dejarse llevar entonces por los misterios del lejano oriente y animarse a incorporarla como una opción a la hora de maridajes, encuentros, aperitivos y momentos en agradable compañía. MLF