Hamburguesa casera

¡ Hola a todos! He vuelto! Siento mi ausencia, desde que empezó el curso no paro la pata. Es un ritmo tan acelerado, que hay que estar en primera línea todo el tiempo. Bueno, tenía pendiente subir esta receta hace semanas, así que aprovechando este maravilloso día del Pilar os la presento. Por cierto Muchas Felicidades a todas Las Pilares. Decir dela receta que es súper sencilla, vamos no tiene mucha ciencia. Espero que os guste.
INGREDIENTES PARA DOS:
250-300 grs carne picada mixta (ternera-cerdo)Pan ralladoCebollaPerejil1 o 2 Huevo (depende del tamaño)Sal PimientaELABORACIONLo primero que haremos será salpimentar la carne picada en un cuenco. A continuación picamos ¼ de la cebolla y unas cuantas hojillas de perejil. Una vez hecho, lo añadimos junto al huevo en crudo sin batir. Mezclamos todo con una cuchara.
Seguidamente, agregamos dos a tres cucharadas de pan rallado y removemos hasta que tener una pasta compacta. Lo que hace el pan rallado junto el huevo es unirlo. Si notáis que no se une, agregamos más pan rallado. Ahora cuando esté la masa compacta, lo ponemos en la nevera de 30-60 minutos hasta que se asiente. Una vez pasado este tiempo, a mancharnos las manos, jejeje. Dividimos la masa en dos, formamos bolas y luego las aplastamos.


Tan solo falta pasarla por la plancha y cocinarla bien Lo último, el montaje de la hamburguesa, lo dejo al gusto del consumidor. La mía le he puesto, lechuga picada, tomate en rodajas , queso y salsa.


Bon Apettit
Hasta la próxima. ( Que será en breve)Saludos