Hamburguesa Darth Vader
Esta hamburguesa algún día estará en el menú de McDonalds , por que está realmente exquisita. Se qué el nombre es un poco friki, pero es que no tenía ninguno específico por que son de mi invención y había que buscárselo . Como estamos en Helado Oscuro , el nombre le venía como anillo al dedo.
Lleva entre sus ingredientes mini verduritas y las hace sanas e ideales para los niños. Para los adultos simplemente están fabulosas .
Por cierto, se llaman así por que mi amigo Darth Vader siempre las tenía en la nevera de La Estrella de la Muerte… Y se las dedico a mis sobrinos Carlos (alias Han Solo ) y Sancho (alias Chewbacca).
Vamos al lío.
Ingredientes
1/2 kilo carne picada de ternera
1 huevo batido
3 cucharadas de cuscús ya hidratado ( la receta esta en el blog), o sustituir por 2 cucharadas de pan rallado.
1 cucharada de miel.
1 pimiento verde muy muy picado, sino quedará crudo.
1 zanahoria rallada
1 cucharada de queso fresco, feta o del que más nos guste.
Sal y pimienta.
Por supuesto, los ingredientes los podemos modificar según tengamos en la despensa, maíz cocido, pimientos rojos…
Preparación
En un bol, mezclamos todos los ingredientes. El cuscús le da una textura diferente al pan rallado, por lo que sí podemos, le echamos cuscús .
Hacemos las hamburguesas como siempre , una bola grande que aplastamos hasta el grosor que nos guste.
Ponemos en la sartén con un poco de aceite y cocinamos primero a fuego fuerte vuelta y vuelta, después bajamos el fuego y cocinamos hasta el punto que nos guste.
Metemos las hamburguesas en pan con lechuga, tómate, queso … y listas para comer.
Podemos congelarlas crudas y aguantan fenomenal .