Esta hamburguesa la hacia la tía Sisi y ha sido uno de sus platos preferidos junto a la Carne de huevo, cuando era pequeña no quería otra cosa y hoy en día la prepara ella misma, acompañada de arroz blanco con tomate, un plato único muy completo y equilibrado, perfecto para que los jóvenes se animen a entrar en la cocina, y sobre todo para todos los estudiantes que pronto empezaran el curso y que tienen que hacerse ellos la comida.
Os dejo con su plato:
INGREDIENTES
Carne picada mixta (cerdo-ternera)*
Miga de pan mojada en leche
Un cuarto de cebolla pequeña rallada por hamburguesa
Harina
Sal
*No pongo cantidad de carne picada porque dependerá del tamaño que queráis conseguir. La cantidad de miga para una hamburguesa será una bola del tamaño de una nuez aproximadamente.
PREPARACIÓN
En un cuenco mezclamos la carne picada con la miga de pan mojada en leche y escurrida, la cebolla rallada y la sal.
Damos forma de bola a la carne, echamos harina en un plato, ponemos encima la carne picada y aplanamos dando forma más o menos de hamburguesa, tampoco debe ser perfecta, giramos con cuidado para cubrir por ambos lados de harina, sacudiendo el exceso.
Calentamos una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva , ponemos la hamburguesa, hacemos por ambos lados un par de minutos, que quede hecha pero jugosa.
Acompañamos de arroz blanco y un poco de tomate.
El próximo día le paso el delantal a Marta, mi hija mayor, que nos hará uno de sus platos preferidos:
PECHUGAS DE POLLO ESTILO FOSTER, no os lo perdáis.
Buen provecho y buena semana.