Hamburguesas de Pollo

Por Cukit @cuk_it

Cómo preparar medallones de pollo caseros para disfrutar de las más ricas Hamburguesas de Pollo, una alternativa muy fácil y deliciosa para disfrutar en casa.

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Las Hamburguesas de Pollo son una opción ideal para quienes buscan una alternativa más ligera y distinta a las tradicionales de carne. Con ingredientes sencillos y una preparación rápida, esta receta te permitirá disfrutar de hamburguesas jugosas y llenas de sabor.

Video de la Receta

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Ingredientes

  • Suprema de Pollo 400 Gr.
  • Mostaza 1 Cda.
  • Ajo 1 diente
  • Sal y Pimienta a gusto

Rinde 4 Medallones o Hamburguesas de Pollo.

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Procedimiento

Cómo hacer Medallones o Hamburguesas de Pollo

Cortar el pollo en trozos medianos y colocarlos en el recipiente de la procesadora.
Añadir la mostaza, el diente de ajo cortado y salpimentar a gusto.
Procesar hasta obtener una pasta.

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Disponer un molde de 10cm sobre una trozo de papel manteca y colocar porciones de 100gr. de nuestra “pasta” de pollo.
Hacer presión para distribuir de forma pareja y luego retirar el molde con cuidado.

Opcionalmente se puede aceitar la parte interna del molde y el papel manteca para evitar que el medallón de pollo se adhiera.

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Cómo congelar los Medallones de Pollo

Este es el momento ideal para congelar nuestros medallones. Se deben colocar uno encima del otro, dejando el papel manteca a modo de separador.
Luego colocar dentro de una bolsa bien cerrada o recipiente hermético y congelar.
Se pueden conservar por meses.

Cómo cocinar los Medallones de Pollo

Colocar aceite sobre una sartén a fuego medio y cocinar aproximadamente 2 minutos por lado.
Pasado ese tiempo, añadir una feta de queso y una vez que funde retirar.

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Cortar el Pan para Hamburguesa y tostar sobre la misma sartén aún caliente las caras internas. Retirar y ya podemos comenzar a armar nuestra hamburguesa de pollo, en nuestro caso le ponemos:

  • Pepinos en Conserva (Pickles)
  • Tomate Fresco
  • Lechuga
  • Mostaza y Ketchup en cada cara del Pan
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La experiencia completa

Para un plato completo, servir las hamburguesas de pollo acompañadas de papas al horno o una ensalada fresca. También se puede experimentar con otros toppings que quedan muy bien, como guacamole o cebolla caramelizada.

Variantes en ingredientes y/o cocciones:

  • Aromáticas: Añadir hierbas frescas como perejil o cilantro a la mezcla de pollo puede darle un toque fresco. Si preferís un sabor más intenso, un poco de curry en polvo o pimentón ahumado también funciona muy bien.
  • Al horno: Ya sea por elección o porque la idea es hacer muchas hamburguesas, una opción es hornear las hamburguesas de pollo a 180°C durante 15-20 minutos, dándoles vuelta a mitad de cocción.
  • Con queso rallado: Incorpora queso parmesano (o similar) rallado en la mezcla antes de formar las hamburguesas para un sabor más rico.
  • Rebozadas: Para darle un toque crujiente, se pueden pasar las hamburguesas por huevo batido y pan rallado o panko antes de cocinarlas en la sartén.
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Hamburguesas de Pollo Caseras

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Cómo preparar medallones de pollo caseros para disfrutar de las más ricas Hamburguesas de Pollo, una alternativa muy fácil y deliciosa para disfrutar en casa.

  • Autor: cukit
  • Porciones: 4 Medallones

Ingredientes

  • Suprema de Pollo 400 Gr.
  • Mostaza 1 Cda.
  • Ajo 1 diente
  • Sal y Pimienta a gusto
Modo Cocina Evita que la pantalla se apague

Procedimiento

  1. Cortar el pollo en trozos medianos y colocarlos en el recipiente de la procesadora.
    Añadir la mostaza, el diente de ajo cortado y salpimentar a gusto.
    Procesar hasta obtener una pasta.
  2. Disponer un molde de 10cm sobre una trozo de papel manteca y colocar porciones de 100gr. de nuestra “pasta” de pollo.
    Hacer presión para distribuir de forma pareja y luego retirar el molde con cuidado.
  3. Colocar aceite sobre una sartén a fuego medio y cocinar aproximadamente 2 minutos por lado.
    Pasado ese tiempo, añadir una feta de queso y una vez que funde retirar.
    Cortar el Pan para Hamburguesa y tostar sobre la misma sartén aún caliente las caras internas.
    Retirar y ya podemos comenzar a armar nuestra hamburguesa de pollo, en nuestro caso le ponemos: Pepinos en Conserva (Pickles), Tomate Fresco, Lechuga, Mostaza y Ketchup en ambas caras del Pan.
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