Había visto un rollo de carne en hojaldre en una revista y lo había marcado para hacerlo, pero cuando me puse a leerlo bien el día que iba a ponerme a ello no me convenció. Así que me tuve que poner a darle vueltas a la cabeza para pensar que hacer con la carne............ mejor dicho como hacer otro rollo de hojaldre porque se me había antojado. Lo primero fue adobar bien la carne y luego mirar por la nevera que encontraba para hacer complementar a la carne. Con un poquito de aquí y un poquito de allí salió esta ""hamburguesa en hojaldre" de lo mas rica y sorprendente. La única recomendación que daría es que es un rollo para comer en caliente, es como mas rico estaba por lo menos para mi está mucho mas jugoso que una vez frío. Aunque esto no quiere decir que frío no se pueda comer también, solo es cuestión de gustos. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡Y ahora aprovecho para por si mañana no llego ya que al tener dos en casa es día de fiesta grande jajaja.............felicitar a todos los
Juanes y Juanas que andan por aquí. Que tengáis un feliz día de
San Juan y una noche mágica.!!!!!!
Ingredientes:1 lámina de hojaldre fresco300 gr de carne picada mista1 cebolla grande4 huevos100 gr de quesos rallados (tipo cuatro quesos)aceitesalajoperejilpimienta
- Lo primero es adobar la carne con sal, ajo, perejil y pimienta y dejarla reposar en la nevera un rato para que coja el adobo.
- Pelamos y picamos la cebolla en juliana y la sofreímos en una sartén con una cucharada de aceite hasta que esté blanda.
- Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.
- Extendemos la lámina de hojaldre sobre la bandeja.
- En el medio de la lámina colocamos en una tira la carne picada, no hace falta aplastarla mucho para que no compacte.
- Sobre esta extendemos la cebolla pochada.
- Hacemos unos tres huecos en la carne para poner dentro tres huevos cascados, al tener un poquito de huevo se mantendrán mejor mientras terminamos el paste.
- Espolvoreamos toda la tira de carne, cebolla y huevos con los quesos rallados.
- Sellamos el hojaldre y lo pintamos con huevo batido.
- Horneamos con el horno precalentado a 180º unos 30 minutos.