Hamburguesas mixtas con pasas piñones y queso manchego (Aptas para los intolerantes al huevo)

¿Quién dijo que las hamburguesas es comida basura?, no lo es si las hacemos caseras con los ingredientes que más nos gusten, además admiten infinidad de rellenos e ingredientes las podemos personalizar a nuestro gusto.
Estas son muy sencillas pero la combinación resultó deliciosa, no llevan huevo por lo tanto las pueden comer aquellas personas que tienen intolerancia a los huevos.
Ingredientes:
Carne picada mixta (ternera y cerdo)
Piñones
1 Cebolla caramelizada (con sal y azúcar)
Un puñado de pasas "sultanas", pudiendo se de otra variedad
Queso manchego curado
Leche
Mezcla de pan rallado con ajo y perejil
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
 Pochamos la cebolla en una sartén con aceite, sal y azúcar A medio pochar añadimos los piñones los dejamos dorar un poco Incorporamos la cebolla y los piñones a la carne Incorporamos la cebolla y los piñones a la carne junto con la mezcla de pan rallado de ajo y perejil, sal y pimienta negra y un chorrito de leche para ligar todo el conjunto A unas hamburguesas le puse pasas sultanas por dentro Y por fueraY las otras las rellené con queso manchego curado por dentro, las cerramos y las asamos a la parrilla.

La parrilla estaba un pelín caliente de más y se tostaron un poco por fuera pero sin tener sabor a quemadopor dentro deliciosas.