Hamburguesas veganas de avena en thermomix y tradicional

Estas hamburguesas veganas de avena son la propuesta de mi hija para una sin carne.

100 g de copos de avena
115 g de agua mineral
40 g de cebolla
1 diente de ajo
30 g de zanahoria
30 g de pimiento verde
10 g de aceite de oliva
Sal y pimienta
Aceite para engrasar la plancha

THERMOMIX

En un bol ponemos los copos de avena, los remojamos con el agua. Con una espátula o cuchara los mezclamos bien y los dejamos reposar.
Pelamos la cebolla y el diente de ajo. Raspamos, lavamos y secamos la zanahoria. Lavamos, secamos y retiramos las semillas al pimiento. Picamos todo junto durante 3 Seg, Vel 5.
Bajamos los trocitos hacia las cuchillas y añadimos el aceite. Pochamos durante 7 Min, 100º, Vel 1.Transcurrido el tiempo escurrimos las verduras con un colador de malla fina y las mezclamos con los copos de avena. Salpimentamos generosamente y mezclamos con una espátula para incorporar bien los ingredientes.TRADICIONAL

En un bol ponemos los copos de avena, los remojamos con el agua. Con una espátula o cuchara los mezclamos bien y los dejamos reposar.

Lavamos y picamos muy menudito la cebolla, el diente de ajo, la zanahoria y el pimiento. Sofriemos en una sarte con el aceite, una vez todo bien pochadito, escurrimos las verduras con un colador de malla fina y las mezclamos con los copos de avena.

Salpimentamos generosamente y mezclamos con una espátula para incorporar bien los ingredientes.

SIGUIENTE PASO ES TANTO PARA THERMOMIX COMO PARA TRADICIONAL

Con las manos húmedas hacemos 4 bolas de 75 gramos cada una y las aplastaremos un poco.Las vamos dorando en la plancha o en una sartén caliente engrasada con un poquito de aceite. Freiremos durante 3 o 4 minutos por cada lado aprovechando para aplastarlas suavemente con la espátula.Retiramos cuando ambos lados tengan un bonito color dorado.Y ya tenemos nuestras hamburguesas listas
NOTA
Podemos servir acompañada de una ensalada de hojas verdes y tomatitos.