La Harira en un plato típico marroquí, que se consume durante todo el año, su alto poder nutritivo la hace especialmente apreciada para el ayuno durante el mes de Ramadán.Una amiga me dio a probarla y he querido compartirla con vosotros porque la verdad es que está buenísima, a mis hijas les encantó.Espero que os gusté y si la hacéis ya me contaréis.Si algo tenéis en duda también me lo podéis preguntar.Harira MarroquíIngredientes:250 Grs. De Carne De Ternera O Cordero A Tacos No muy Grandes1 HUeso De Ternera O Cordero2 Cebollas A Dados1 Kilo De Tomate Triturado Natural( Hecho casero o comprado)2 Cucharadas De Postre De Tomate ConcentradoUnos 50 Grs. De Fideos Finos150 Grs. De Garbanzos Cocidos o crudos 4 Cucharadas Soperas Rasas De Harina De Trigo2 Cucharadas De Aceite DE OlivaLas Hojas Del Apio ( bastante )Cilantro ( bastante )Perejil ( Bastante )1 Litro De Agua Natural Especias:2 Cucharaditas De Sal1 Cucharadita De Jengibre en Polvo o Bien Rallado Natural1/2 Cucharadita De Azafrán1 Cucharadita De Cúrcuma1 Cucharadita DE Pimienta NegraPreparación:En la olla exprés ( yo en mi fussioncook ) saltear la carne con el hueso.Bajar el fuego Triturar la cebollas con el perejil, el apio y el cilantro y un poquito de agua.Agregar a la carne.Seguidamente incorporar el tomate triturado, el tomate concentrado y las especias.Subir otra vez el fuego añadir los garbanzos si los ponéis en crudo remojados la noche anterior.Agregar el litro de agua,Cerrar la olla y programar 30 min. si no lleva los garbanzos y si lleva los garbanzos en crudo 3/4 de hora.Cuando haya acabado y se haya despresurizado la olla, agregar los fideos e ir moviendo de vez en cuando durante 5 minutos más o menos.SI LOS GARBANZOS LOS PONÉIS YA COCIDOS DE BOTE AHORA ES EL MOMENTO DE PONERLOS.Cuando hayan pasado los 5 min. disolver la harina con una taza de agua y añadir a la sopa con un colador para que no se haga grumos.Ir moviendo para que no se peque, porque esta sopa es espesa, durante 10 min..Servir caliente.Gracias Por Vuestros ComentariosFeliz Semana