La fresa es una fruta de temporada primaveral es en innumerable veces parte de recetas, helados y postres. Una forma de conservarla todo el año es la que vamos a mostrar a continuación y para ello necesitamos los siguientes ingredientes.
NECESITAMOS
Botes esterilizados
500 g de fresas
500 g de agua
500 g de azúcar
PROCESO
- En primer lugar lavamos y cortamos la parte verde de la fresa.
- Utilizaremos siempre fresas sanas, y se puede hacer con fresas enteras o troceadas.
- A continuación prepararemos un almíbar. Siempre utilizaremos la misma cantidad de agua y azúcar, como de fresas.
- Ponemos el agua a calentar en una olla.
- Añadimos el azúcar y vamos removiendo hasta su completa disolución.
- Dejamos que hierva, cuando empiece a hervir bajamos el fuego a suave.
- Dejaremos hervir 10 minutos, así se hará el almíbar para esta receta.
- Ahora colocamos las fresas en los botes esterilizados.
- Los llenamos sin dejar huecos y añadimos el almíbar hasta cubrirlos bien.
- Cerramos fuerte.
- Ponemos agua en una olla más grande e incorporamos los botes esterilizados con las fresas.
- Vamos a cocerlos al baño maría para que la conserva dure más tiempo.
- Dejaremos que se los botes se hiervan al baño maría durante 15 min.
- Con esta acción lograremos que esta conserva dure un año en perfectas condiciones sin abrir.
- Una vez cocidos al baño maría se retiran de la olla y se guardan en un sitio oscuro.