Hacía mucho tiempo que no me metía a trastear en la cocina. Pero la llegada del verano y el calor han vuelto a situarme entre fogones, o mejor dicho, entre cubitos de hielo.
Ya sabéis que normalmente busco rapidez y efectividad, porque no tengo tiempo para cocinar caprichos…bastante con cumplir en el día a día! Si además consigo hacer algo casero y natural, entonces ya me siento más que satisfecha.
Por eso hoy os traigo una receta fantástica y muy rápida, perfecta para preparar si vais a organizar una comida de amigos: Helado de fruta exprés.
Solamente necesitáis tres ingredientes: medio litro de leche, 50 gr de azúcar y unos 200 gr de fruta, en mi caso arándanos, pero podéis elegir la que más os guste.
Si la fruta es grande la troceáis y si no, como en mi caso, la metéis a congelar tal cual. Por otro lado, mezcláis la leche y el azúcar y lo congeláis también. En este caso tenéis dos opciones: o bien en cubitos de hielo, o bien en recipientes para polos como he hecho yo.
Una vez esté todo congelado, lo metéis en el vaso de la thermomix (si no tenéis os costará más trabajo pero podéis hacerlo con una batidora), y dais unos golpes de turbo. Después solamente tenéis que batirlo en velocidad progresiva de 1 a 5 hasta que quede cremoso. Y listo!
Se os ocurre algo más fesquito, natural y casero para un día de calor?
Próximamente, receta de helado light (que me la han chivado hoy).
patricia