Pero, te pones y consigues resultados sorprendentes como este helado casero de brevas frescas y nata.
En lo que Argentina jugo su partido y gano, hice este delicioso helado que en esta noche verano he disfrutado hace un momento.
Después de emplatarlo y decorar, tenía que disfrutar de él.
2.- A continuación, montamos la nata, esta tiene que estar muy fría. Vertemos la nata en el baso de la batidora y la batidos con la varilla electrica. Añadimos el azúcar glass de a poco hasta que la nata este hecha. La guardamos en la nevera 1 hora.
3.- La vamos las varillas, y montamos el merengue con las claras de huevo y una pizca de sal. Una vez este terminada, también la guardamos en la nevera tapada.4.- Pasada la hora, mezclamosla nata con la confitura de brevas, añadimos de forma envolvente el merengue hasta con conseguir una mezcla muy cremosa.
5.- Humedecemos los moldes y vertemos la crema en ellos. Podemos utilizar moldes de silicona para flanes individuales.Unos moldes para helados, o um recipiente rectangular.
6.- Introducimos en el congelador 4 horas o hasta que adquiera la consistencia de un helado.
EMPLATAMOS7.- Para hacer la lineas de cacao: abre este enlace.Después de hacer las lineas con cacao en polvo. Con un pelador rallamos un poco de chocolate blanco. Decoramos el plato con el chocolate y una ramita de hierbabuena. La vamos la breva, la secamos y partimos en gajos. Colocamos uno sobre cada helado y unas hojas de hierbabueba. Añadimos las virutas de chocolate y servimos en seguida.También podemos decorar los platos antes y, colocar los helados en el momento de tomar el postre.Si no tenemos moldes, servimos el helado en copas o cuencos de pequeños de postre.
Muchas gracias por tu colaboración.