Revista Cocina

Helado cremoso de kiwi - reto alfabeto dulce - kiwi

Por Ladulceespiga @LaDulceEspiga
Hoy toca publicar de nuevo para el reto Alfabeto Dulce que organiza Ana de Cook the Cake, parece mentira que ya estemos a 25, si ayer era día 1, como es posible! o_0

Yo no sé donde se va el tiempo, lo que si sé es que este mes ha tocado la W, y que Isabel de Gotas de azúcar y Vainilla ha sido , por sorteo, la encargada de escoger el ingrediente con la letra escogida, y ha sido el Kiwi.


HELADO CREMOSO DE KIWI - RETO ALFABETO DULCE - KIWI
El kiwi no es una de mis frutas preferidas, tiene un sabor bastante fuerte y aunque en un principio parece un ingrediente sencillo, a mi me ha resultado complicado encontrar una receta donde incorporarla.

Hice mermelada de kiwi, y aunque salió muy buena, en mi opinión me pareció una receta simple para publicarla en el reto. Así que seguí buscando y encontré una receta de helado de kiwi de Directo al Paladar que me gustó y después de hacerle unos cuantos ajustes a mi gusto, la probé y que buenooooo!. :D

Es una receta muy sencilla, es un helado cremoso de kiwi hecho con la mermelada de kiwi que he comentado anteriormente y el resultado me ha encantado. Es un helado muy cremoso, con el toque justo de kiwi, sin pasarse de acidez pero conservando su peculiar sabor.

Aquí os dejo la receta. :)


INGREDIENTES:


- 100 gr de queso tipo philadelphia
- 100 gr de nata para montar
- 200 gr de mermelada de kiwi


ELABORACIÓN:


En un bol mezclaremos la nata con el queso philadelphia y cuando lo tengamos bien mezclado añadiremos la mermelada. Lo batiremos hasta que esté bien integrada.

Lo pondremos en un taper para el congelador y cada 30 minutos durante las 4 siguientes horas lo sacaremos para moverlo con las varillas y así romper los cristales que se vayan formando del congelado.


HELADO CREMOSO DE KIWI - RETO ALFABETO DULCE - KIWI
Una vez pasadas las 4 horas ya tendremos listo nuestro helado de kiwi super cremoso. Si lo queremos degustar en otro momento, solo hay que acordarse de sacarlo unos 15 minutos antes de consumirlo, para que esté en su punto junto.

Como os he dicho antes es una receta super sencilla, como habéis podido comprobar no le he echado azúcar porque ya lleva la de la mermelada, y que para mi gusto es suficiente para el buen sabor que tiene.

HELADO CREMOSO DE KIWI - RETO ALFABETO DULCE - KIWI
Aunque estamos pasando de nuevo días de frío a lo mejor no os apetece mucho comerlo, pero lo que sí podéis hacer es  guardarlo en el congelador y degustarlo cuando lleguen los días buenos de primavera, ya veréis que bueno está! ;) 

¿Que ingrediente nos tocará para el mes que viene?. Aún nos quedan días por saberlo, pero yo de mientras me comeré el helado de kiwi, haga frío o no! :P


HELADO CREMOSO DE KIWI - RETO ALFABETO DULCE - KIWI
Feliz semana! :D

Un besote!


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