_ 300 grs de chocolate blanco
_ 300 ml de leche
_ 50 ml azúcar invertido<---pincha y te llevara a la receta
_ 80 grs de azúcar blanquilla
_ Una pizca de sal
_ 3 huevos pequeños
_ 500 ml de nata para montar(crema de leche para batir)
Tradicional
Ponemos el chocolate blanco, la sal y la nata en un cazo al fuego medio hasta que se derrita el chocolate. Quitamos el cazo del fuego y añadimos los huevo un poco batidos, y el azúcar, vamos batiendo con la ayuda de unas varillas. Añadimos la leche y el azúcar invertido y mezclamos
Thermomix
Cortamos en trozos el chocolate y programamos Vel Prograsiva 5-10
Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso programamos 1 Min, Vel 4 sin temperatura
Añadimos el chocolate reservado y programamos 1 Min, Vel 4 sin temperatura