INGREDIENTES
260 gr de chocolate con almendras, 30 gr de miel, 200 ml de leche, 30 gr de cacao puro en polvo, 1 huevo L, una pizca de sal y 500 gr de nata 35%mg.PREPARACIÓN
Derretir el chocolate en la leche caliente, añadir el cacao, la sal y la miel. Añadimos el huevo y batimos con la batidora para que la almendra no quede muy grande. Verter la nata y mezclar bien. Dejar enfriar en la nevera de 8 o 10 horas.Ponemos en la heladora si lo hacemos a máquina (como indica el fabricante) y cuando ya esté mantecado lo pasamos a un recipiente para el congelador y congelamos.Si se hace a mano. Se pone la mezcla en un recipiente para llevarlo al congelador y cada hora más o menos batimos bien para romper los cristales de hielo. Esto lo hacemos unos dos o tres veces. Llevamos al congelador.