Y aquí lo tenéis.
Este helado de crema de cacahuete esta de muerte.
Yo lo aviso, es coger la cuchara y no parar hasta dejar brillante el bol. Luego no me digáis que se queja vuestra báscula, eh??
Y si ya encima le ponemos un poco de ganaché por encima……. ummm, que bueno, qué bueno!!!
La crema de cacahuete que he utilizado es casera un día de esto os la subo al blog por si os interesa prepararla os aseguro que está como unas cien veces mejor que la comprada.
La receta es de Gemma su blog es CocinaBlogGemma, pincha aquí si quieres verlo.
Quien se apunta??!!!
Ingredientes:400ml de nata para montar100ml de leche semidesnatada200g de crema de cacahuete70g de azúcar blanca½ cucharada de extracto de vainilla2 cucharadas de azúcar invertido
Ponemos la nata, la leche, la crema de cacahuete y el azúcar en un cazo y lo calentamos a fuego lento mientras movemos bien para que se mezcle todo bien. Cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego y agregamos el extracto de vainilla y el azúcar invertido y lo mezclamos bien.
Lo ponemos en una jarra o bol y lo dejamos templar antes de dejarlo unas cuatro horas en el frigorífico para que enfrié lo máximo posible y le cueste menos a la heladera.
Después de las cuatro horas en el frigo pasamos la mezcla a la heladera dejándola hacer su trabajo unos cuarenta minutos.
Si queréis el helado con una mayor consistencia deberéis meter el helado en el congelador al menos una hora más.
Y a por las cucharas!!!!
Besitos helados