INGREDIENTES (2-3 personas)
250 g de mango125 ml de aceite de cocoSirope de ágave al gustoVainilla molidaCanela (para decorar)Nibs de cacao (para decorar)PREPARACIÓNCorta el mango en trozos, ponlo en un recipiente y mételo en el congelador.Cuando esté congelado, tritúralo en un robot potente junto con el aceite de coco, el sirope y la vainilla. Listo :-DSírvelo en cuencos o copas y decora con un poco de canela y unos nibs de cacao.
Ésta es la primera vez que hacemos helado. Y hemos alucinado de lo rico que sale. El mango, igual que la piña, tiene enzimas digestivas que nos ayudan en el proceso de la digestión. Se puede comer helado perfectamente sin necesidad de lácteos ni azúcar :-)