Helado de mango en Thermomix: El postre más cremoso y refrescante del verano

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
4
Preparación
5M
Cocinado
4H
Dificultad
Fácil
Calorías
190

*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

Cuando llega el calor no hay nada mejor que preparar un helado casero fácil, rápido y muchísimo más natural que cualquier opción industrial. Este helado de mango con Thermomix queda increíblemente cremoso, con un sabor tropical intenso y una textura suave que sorprende desde la primera cucharada.

Lo mejor de esta receta es que apenas necesita ingredientes y se prepara en cuestión de minutos. Además, puedes ajustar el dulzor a tu gusto o incluso hacerlo más ligero utilizando yogur natural desnatado o sin azúcar. En casa nos encanta servirlo recién hecho tipo helado cremoso o dejarlo unas horas en el congelador para conseguir bolas perfectas.

Si te gustan los postres fresquitos y saludables, esta receta se va a convertir en una de tus favoritas del verano.

Ingredientes para hacer helado casero de mango con Thermomix

• 300 g de mango congelado en trozos
• 150 g de yogur natural cremoso
• 60 g de azúcar
• 1 cucharadita de zumo de lima o limón
• Unas hojas de menta fresca opcional

Cómo hacer helado rápido de mango con Thermomix en solo 5 minutos

1. Introducimos el azúcar en el vaso de la Thermomix y pulverizamos durante 15 segundos a velocidad 10 hasta obtener azúcar glas.
2. Añadimos el mango congelado junto con el zumo de lima y trituramos durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
3. Bajamos los restos adheridos a las paredes con la espátula para conseguir una mezcla uniforme e incorporamos el yogur natural y mezclamos durante 40 segundos a velocidad 5 hasta obtener una crema helada suave y homogénea.
4. Servimos inmediatamente para disfrutarlo tipo mousse helada o lo guardamos en un recipiente hermético durante 3 o 4 horas para una textura más firme. Podemos decorar con hojas de menta fresca o unos dados pequeños de mango antes de servir. ¡Espero que les guste!

Consejos útiles para esta receta

• Cuanto más maduro esté el mango antes de congelarlo, más dulce y sabroso quedará el helado.
• Si quieres una textura todavía más cremosa, utiliza yogur griego.
• Puedes sustituir el azúcar por miel, eritritol o tu edulcorante favorito.
• Para evitar que el helado cristalice en el congelador, tapa bien el recipiente.
• Saca el helado 5 minutos antes de servir para que recupere cremosidad.

Ideas para acompañar este helado

• Chips de coco tostado
• Galletas caseras de mantequilla
• Salsa de chocolate negro caliente

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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