INGREDIENTES150 gr de mascarpone, 250 gr de nata montada, 140 gr de conguitos, 1 cucharada de miel, una pizca de cremor tártaro (opcional), 50 gr de azúcar glas, unas gotas de esencia de vainilla.Cucuruchos de galleta.Conguitos para acompañar.
PREPARACIÓNTriturar los conguitos.Mezclar el mascarpone con el azúcar, la vainilla y el cremor tártaro. Incorporar la nata con movimientos envolventes.Llevar a la heladora y proceder como indica el fabricante, cuando esté ya mantecado añadir los conguitos triturados y mezclar. Llevar al congelador.Si se hace a mano: verter la mezcla en un recipiente para el congelador y cada 30 minutos revolver, repetir el proceso tres veces y la última vez mezclar los conguitos triturados. Dejar en el congelador.