Ingredientes
280 g de rodajas de piña en conserva, estiladas y en cuartos1 limón, su jugo1 cucharada de miel2 claras de huevoPizca de salRodajas de piña en conserva, estiladas para decorar
Preparación
- En la procesadora colocar las rodajas de piña, jugo de limón y miel; procesar hasta que la mezcla esté homogénea (no procesar demasiado para que se conserve la textura de la piña) y reservar.
- En un bol colocar las claras y la sal; batir con batidora eléctrica a nieve y agregar la mezcla de piña reservada. Mezclar bien, verter a un molde metálico y congelar en el freezer durante la noche.
- Retirar el helado del freezer y distribuir en 4 copas individuales. Servir de inmediato decorando con las rodajas de piña.