¿Que haces con los plátanos demasiado maduros? ¿Los tiras? Nooo… ¿No sabes que algunos postres se hacen con plátanos muy maduros? Pues mira a continuación:
Para hacer esta receta los plátanos deben estar bien maduros por esto puedes aprovechar los plátanos que han quedado olvidados en el frutero y ya nadie los come.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-3 plátanos bien maduros.
-1 brick de leche evaporada.
-2 cucharadas de azúcar glasé.
PREPARACIÓN:
Pelar los plátanos, cortar en trozos y meter en el congelador en una bolsa para congelados. Meter el brick de leche evaporada, sin abrir, también en el congelador y dejar congelar las dos cosas 24 horas.
Poner en la thermomix los plátanos y el azúcar y batir velocidad 6 durante 1 minutos. Asegurarse que todo esta bien triturado, si no es así, bajar hacia las cuchillas los trozos que no estén triturados y batir 1 minuto más. Repetir si es necesario.
Incorporar la leche evaporada troceada y seguir batiendo a velocidad 4 primero y después a velocidad 5 hasta que doble su volumen.
Volcar en un tupper, cerrar y meter en el congelador.
Para servir sacar unos minutos antes del congelador y decorar a tu gusto. En las fotos con flores de plátano que hemos hecho con un cortapastas pequeño.