INGREDIENTES
300 gr de turrón de chocolate, 200 ml de leche, 500 ml de nata 35% mg, 100 gr de azúcar moreno, 1 cucharada de azúcar invertido y una pizca de cremor tártaro (opcional).
PREPARACIÓN
Se calienta la leche en un recipiente con el azúcar y se echa el turrón desmenuzado, dejamos que se disuelva todo bien. Dejamos enfriar y ponemos en la nevera.
Montamos la nata con el cremor tártaro y el azúcar invertido.Se mezclan con cuidado las dos elaboraciones y se pone en la máquina para hacer helados (como indica el fabricante).
Si se hace a mano. Se pone la mezcla en un recipiente para llevarlo al congelador y cada hora más o menos batimos la bien para romper los cristales de hielo. Esto lo hacemos unos dos o tres veces.