Ya llega el calorcito y las Dukanianas como yo no podemos estar sin comer helado... tras probar diferentes formas de hacerlo, ésta es la más parecida a la de un häagen Dazs ajjaja.
Deciros que pese a ser un Helado de dieta, está de muerte, si es el de vainilla, lo podemos tomar en todas las fases, el de chocolate, solo es apto a partir de crucero....- una clara de huevo
- yogurt natural
- 1 cuchara café de cacao desgrasado valor
- esencia de vainilla
- colorante amarillo para postres
- aspartamo
¿cómo lo hacemos?
Puede parecer un lío, pero es muy sencillo.
Vamos a necesitar dos cuencos, uno para preparar la mezcla de vainilla y otro para la de chocolate.
En un cuento vamos a echar una cucharada sopera de yogurt, aspartamo al gusto y una cucharada de cacao valor. Mezclamos bien y lo metemos al congelador mientras preparamos el de vainilla.
En otro cuenco echamos la cucharada sopera de yogurt, aspartamo al gusto, esencia de vainilla y colorante amarillo (el colorante sería opcional, pero hace más atractivo al postre). Mezclamos bien y lo metemos al congelador.
Estos cuencos estarán en el congelador mientras batimos la clara hasta ponerla a punto de nieve.
Una vez tengamos el punto de nieve preparado, vamos a repartirlo entre los dos cuencos, con movimientos envolventes para que se mezcle bien y se bajen las claras lo menos posible.
Hecho esto ya solo queda meter al congelador los dos cuencos, e ir moviendo con una cuchara cada 20 minutos para evitar que se forme un bloque de hielo.
Y en una horita mas o menos podemos sacarlos, y servirlo en una copita o bol para helados. ¿lo probaréis verdad??