Con esta receta doy por concluida la época de helados. Y mira que hace calor como para seguir con ellos, pero he decidido sacar la cubeta de la heladera del congelador y darle un respiro.
Este helado es sencillo a más no poder, cremoso un rato y solamente lleva tres ingredientes. No hay excusa para no meterse en faena. Además no sale mucha cantidad, aunque se pueden doblar los ingredientes sin problema.
2 yogures griegos azucarados (250 gr)
200 gr de nata para montar ( pero sin montar)100 gr de regaliz rojoPreparación:Cortar el regaliz en trozos pequeños.Calentar en un cazo a fuego suave la nata junto con el regaliz, durante unos 5 minutos. El regaliz no se va a llegar a derretir pero quedará blando y le dará un color rosado a la nata.Retirar del fuego y dejar que enfríe.
Mezclar con los yogures e introducir en la nevera durante una hora.
Mantecar en la heladera durante 15 minutos. Verter en un molde hermético y guardar en el congelador hasta el momento de servir.Sacar 5 minutos antes de servir.Sí lo hacéis sin heladera, tendréis que introducir la mezcla en el congelador e ir batiendo cada media hora durante dos horas. De todas formas es un helado super cremoso que no cristaliza.A partir de ahora, y si no hay ningún contratiempo, publicaré martes y viernes, salvo los retos que lo haré en los días correspondientes al día estipulado. Mientras tanto seguiré compartiendo en Facebook recetas antiguas del blog, y los lunes y jueves las recetas de I Love Bundt Cakes.También aprovecho para recordaros que seguimos de sorteo en I Love Bundt Cakes, no os olvidéis de cumplir todos los requisitos para poder acceder al sorteo de molde.Feliz fin de semana.