Para los enamorados de estas galletas las saborearán en formato helado.
INGREDIENTES
22+4 galletas Lotus (220 g)
40 g de mantequilla sin sal
500 g de nata 35% mg
100 g de leche
40 g de leche en polvo
45 g de miel
Canela en polvo
1 pizca de cremor tártaro (opcional)
PREPARACIÓN
En una procesadora moldemos las 22 galletas. Incorporamos la mantequilla derretida, mezclamos. Añadimos la miel, la leche en polvo, la leche, la canela y el cremor tártaro. Batimos bien. Incorporamos la nata bien fría y mezclamos. Dejamos enfriar en la nevera unas 5 horas o hasta que esté bien fría.
Cremar en la máquina para hacer helados, una vez mantecado pasamos a un recipiente, le añadimos trozos de galleta Lotus y guardamos en el congelador.
Sacar 10 minutos antes de servir.
Mi libro Delicias congeladas