Ingredientes
- 12 higos
- 1/2 litro de vino tinto (peleón NO)
- 4 cucharadas soperas de azucar
- la piel de un limón
- una ramita de canela
Laváis los higos y los ponéis en una cazuela con el resto de ingredientes. Los higos conviene que queden prácticamente cubiertos por el vino.
Lo lleváis a ebullición y dejáis que hiervan durante 30 ó 45 minutos, dependiendo del tamaño de los higos. Os tienen que quedar blanditos pero sin romperse.
Los dejáis que se enfríen. Servirlos fresquitos, que así están más buenos!